Sabato 11 novembre 2023, siamo stati ospiti, nella incantevole cornice di Piazza Malta a Chieti, della festa di San Martino organizzata dai vignaioli teatini.Una bella occasione e un incontro piacevole ed accogliente.Grazie per averci ospitato come Associazione Produttori Vino Cotto d’Abruzzo
Da sempre a Roccamontepiano, ma a Pomaro in modo particolare, il vino cotto, specie quello di lungo invecchiamento, viene preparato nelle annate climaticamente più favorevoli con le uve migliori, del solo Montepulciano d’Abruzzo, accuratamente selezionate al momento della vendemmia. Dopo la pigiatura il mosto viene
Definito il vino della convivialità e dell’ospitalità viene consumato normalmente come vino da dessert. Il prodotto presenta una gradazione alcolica variabile secondo la tecnica di produzione e il periodo d’invecchiamento. Può risultare secco o dolce per la presenza di residuo zuccherino, ma ha sempre un
Il Vino Cotto é un prodotto tipico del territorio abruzzese. Esso é annoverato tra quelli della nostra tradizione agroalimentare, legalmente riconosciuto dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali. Grazie all’Associazione Produttori Vino Cotto d’Abruzzo di Roccamontepiano, con sede operativa nel paese pedemontano del versante
La produzione di vino cotto che è praticata in molte parti del territorio regionale ha nel comune di Roccamontepiano, un forte radicamento storico. L’esperienza roccolana, attraverso la creazione di un’Associazione ed una Cooperativa di produzione, ha saputo mantenere e valorizzare la larga presenza di piccoli
Torna la festa del Vino Cotto, castagne e Sapori d’Autunno a Roccamontepiano (CH), in contrada Terranova sabato 5 e domenica 6 novembre 2022. L’evento comprenderà gastronomia, spettacoli, dibattiti, mercatino e enogastronomico e artigianato tipico, dalle prime ore del pomeriggio e domenica sarà presente uno stand
La Comunità di Progetto Vino Cotto ha l’obiettivo di contribuire, attraverso il vino cotto e insieme ad altri fattori economici di sviluppo, a sostenere ed integrare le economie delle aree interne della provincia di Chieti. Abbiamo intervistato Camillo Conti, uno dei promotori e referente della comunità, per conoscere
Il progetto di valorizzazione del vino cotto come prodotto tipico regionale ha come finalità quello di contribuire, insieme ad altri fattori economici di sviluppo che fanno leva sulle risorse presenti sul territorio di riferimento, a sostenere ed integrare le economie locali soprattutto delle aree interne.
Il progetto vino cotto è un prodotto annoverato tra i prodotti tipici della tradizione enograstronomica regionale, che nel 2003, grazie all’impegno profuso dal Comune di Roccamontepiano, da alcini produttori cultori ed appassionati, ha avuto il riconoscimento come prodotto tipico della Regione Abruzzo e del Ministero
