Approfondimento sugli obiettivi del progetto del Vino Cotto
La produzione di vino cotto che è praticata in molte parti del territorio regionale ha nel comune di Roccamontepiano, un forte radicamento storico. L’esperienza roccolana, attraverso la creazione di un’Associazione ed una Cooperativa di produzione, ha saputo mantenere e valorizzare la larga presenza di piccoli
La Comunità
La Comunità di Prodotto è rappresentata da una serie di piccoli produttori che in azienda o da vigneto familiare, piccola o grande che sia, producono nella loro cantina del vino cotto. La Comunità del Vino Cotto d’Abruzzo attualmente è composta da numerosi piccoli ma determinati